こだわり

和菓子は五感の芸術ともいわれます。
味覚・臭覚・触覚はもちろんのこと、四季の移ろいを視覚で感じ、菓銘の由来にもなる和歌や俳句の言葉の響きを聴覚で感じていただくことができます。
この五感を心地良く感じていただけるよう伝統的な製法や素材にこだわり、納得のいく商品を皆様にお届けいたします。

  • 素材へのこだわり

    上質な北海道産小豆や最高級の和三盆糖、あらゆる素材を厳選することはもちろんのこと できるだけ地元奈良でとれる新鮮な素材（大和茶、いちご、柿など）を使うことにより良い和菓子作りに努めております。

  • 作りたてへのこだわり

    和菓子本来の風味を愉しんでいただくため朝生菓子は店舗奥の工場にて和菓子職人が日々真心こめてお作りする出来立てをお出ししております。